Hola, el parámetro dir_attachment del 3W (archivo config.php) debería contener una ruta del estilo /home/demo/adjuntos.
Dicha ruta se utiliza para los adjuntos de los emails, corroboren que la misma tenga permisos de escritura por el usuario Apache:
sudo chown [usuario]:www-data /home/demo/adjuntos -R
sudo chmod 0775 /home/demo/adjuntos -R
saludos.