Hola Keny!
La unidad offline no esta pensada exclusivamente para gestión académica. Justamente abre un abanico de opciones y así poder reportar a pilagá ventas no relacionadas con oferta académica. Podrías probar crear una Unidad de venta llamada “Venta de libros” e importar día a día una planilla con las ventas de la feria.
Documentación para suscribir una unidad de venta: http://documentacion.siu.edu.ar/wiki/SIU-Sanaviron-Quilmes/version1.2.0/tecnico_nucleo_suscripciones
Documentación para Administrar Ventas offline: http://documentacion.siu.edu.ar/wiki/SIU-Sanaviron-Quilmes/version1.2.0/operacionesnuc-vtas05
Documentación para Cargar una planilla offline: http://documentacion.siu.edu.ar/wiki/SIU-Sanaviron-Quilmes/version1.2.0/operacionesnuc-vtas02
Con respecto a los otros temas que mencionas podemos coordinar una reunión para ver como podemos ayudarlos. Igualmente en los próximos días Ariel Fellay va a estar contactándose con ustedes.
Seguimos en contacto,
Saludos