Hola Dalila,
Para volver a reimprimir el certificado analítico tendrías que agregar una transición más a tu circuito de egreso, donde el estado anterior sea Diplomado, la acción Emitir Certificado Analítico y el estado siguiente sea Diplamado y además tildarle a la transición que permita imprimir el certificado analítico.
Con respecto al tema de la fecha de egreso que no se está mostrando al pie del certifico, se hizo un ajuste de la función f_fecha_a_texto en la versión 3.16.0 para aquellas fechas de egreso que caigan en el mes de agosto, podrías cargar un gds así te enviamos la función por allí.
Saludos.