Buen dia Ignacio …
Lo pudimos resolver, lo primero fue modificar el puerto porque el de la carpeta data era 5435 y el postgres que funcionaba bien era 5437.
En la carpeta data copiada lo cambie a 5437 en los archivos postgresql.conf y posmaster.pid, luego ejecuté psql -h localhost -p 5437 y tenía un problemita con la autenticación, así que modifiqué el archivo pg_hba.conf y cambié el modo de acceso de md5 a trust para poder acceder a través del psql sin que me pidiera autenticación, luego hice un ALTER USER postgres with PASSWORD ‘XXXX’ reinicié postgres y ya pude acceder a los datos.
Saludos