Hola Jhon,
no puedo debuggear tu codigo, menos aun cuando no conozco la API del aparato… lo ideal seria que se comunicaran con el proveedor del mismo para consultarle sobre la misma y como operar con ella.
Por otro lado (y esto es pura especulacion), siendo que es una API REST… que responda vacio cuando no hay eventos que reportar sigue siendo una respuesta y por ello es que no puedes ver nada pero el status es 200, ciertamente parece mas coherente eso a que quede con una conexion persistente hasta que se reporten eventos.
Creo que no tienen otra opcion que realizar el chequeo cada cierto intervalo de tiempo y procesar los eventos cuando se les informen, sean 1 o varios.
Saludos