Hola Javier,
En la seccion SAML de la palicacion para logout Single Logout Serv. (*) tenemos https://huarpe.unr.edu.ar/saml/metadata.
Eso está mal. Tiene que ir la URL de logout de Huarpe. No de metadata. Debería ser algo como https://huarpe.unr.edu.ar/saml/logout (lo que sea la URL de su instalación, termina con /saml/logout).