PHP Fatal error: Uncaught PDOException al migrar a Mapuche 3.12.0

Mariela, cuando creo una base de datos para Mapuche hago lo siguiente.
Desde PGAdmin4 creo la base de datos y correo el siguiente comando para convertir la base de datos

update pg_database set encoding=0 where datname='siu';
Luego restauro la base de datos (la que está en el postgres 9.6)
2020-09-28 16:41:48.654 -03 [6044] LOG: el sistema de bases de datos fue apagado en 2020-09-28 16:41:37 -03 2020-09-28 16:41:48.654 -03 [5792] LOG: el sistema de bases de datos está listo para aceptar conexiones 2020-09-28 16:41:48.670 -03 [5168] FATAL: el sistema de base de datos está iniciándose 2020-09-28 16:44:38.152 -03 [2756] LOG: los puntos de control están ocurriendo con demasiada frecuencia (cada 14 segundos) 2020-09-28 16:44:38.152 -03 [2756] HINT: Considere incrementar el parámetro de configuración «max_wal_size». 2020-09-28 16:44:41.443 -03 [5868] ERROR: invalid byte sequence for encoding "UTF8": 0xe1 0x73 0x20

2020-09-28 16:45:50.552 -03 [4044] LOG: el sistema de bases de datos fue apagado en 2020-09-28 16:45:48 -03
2020-09-28 16:45:50.598 -03 [4000] LOG: el sistema de bases de datos está listo para aceptar conexiones
2020-09-28 16:45:50.614 -03 [2240] FATAL: el sistema de base de datos está iniciándose
2020-09-28 16:47:05.511 -03 [6096] ERROR: invalid byte sequence for encoding “UTF8”: 0xe1 0x73 0x20

Corrí el comando para actualizar 2 veces, en la primera el log del postgres me recomendó incrementar el max_wal_size y lo llevé a 2GB
reinicié el servidor y volví a correr el comando para actualizar. Y ahí se puede ver nuevamente el error del encoding.

Saludos
Juan Pablo