Toba, es un excelente FrameWork, una vez se comprendan todos sus componentes,
Lo que te recomiendo por experiencia porque así fue como aprendíe, es que CLONES del proyecto toba referencia a tu proyecto el [EJEMPLO DE OPERACIONES - ABM Personas], que contiene algunos puntos que mencionas, como mas de una tabla, relaciones; y sobre dicha clonación realizas los cambios de acuerdo a tus necesides,
Acompañarse del manual y presentaciones que se encuentra en la carpeta DOC de la instalación, además del tutorial de toba_referencia.
Es cuestión de practicar y preguntar.
Buen día