Hola Emilio,
si tenes cuenta en hub.siu.edu.ar podes bajar los archivos ldiff que necesitas desde este directorio. Cualquier cosa avisanos por si es una cuestion de permisos nomas.
Tengo que instalar postgres y ldap con los docker que mencionan ustedes?No necesariamente, si ya tenes un LDAP que ustedes manejan no hace falta.. esos archivos estan ahi a modo de ejemplo para que puedan ir viendo como manejarlo en docker swarm.
Saludos