Hola Javier:
El archivo SIU-Wichi.xml se encuentra en el paquete de cada versión en el siguiente directorio
\SIU-Wichi_6.X.0\utilidades\esquemas
Segun el foro:
https://foro.comunidad.siu.edu.ar/index.php?topic=22343.new;topicseen#new
Viendo ese foro, tenia entendido que quieren pasar de versión 6.2.0 a 6.9.0. Para eso alcanza con bajar solo el paquete de versión wichi 6.9.0 y hacer las actualizaciones correspondientes \SIU-Wichi_6.9.0\etl\migraciones_base_datos
620_630
630_631
631_640
y siguientes
hasta aplicar el ultimo 681_690
Para realizar la actualización ver la guía 6.9.0:
https://docs.google.com/document/d/1t-wkAjcWO0kuY357PagBm2ioX0jZK8963FgVmd4TkGg/edit#heading=h.rs4rzlc8pk2v
Saludos! Mariano