Hola Carolina, revisando el archivo instalador.log veo que el proyecto quedó publicado en el alias /proyecto (línea 44 del archivo). Este parámetro se toma del archivo instalador.env que debes configurar antes de comenzar con la instalación. Si no editas este parámetro, luego de finalizada la actualización del sistema, el proyecto quedaría publicado en http://localhost/proyecto.
Si estás realizando una actualización del sistema, el paso 4) Verificación del proyecto existente te pide la ruta donde está instalado la versión anterior del proyecto (en este caso sería la ruta donde tenés instalado Tehuelche 4.0.1). Revisando el log veo que ingresaste la misma ruta del instalador de la versión 4.2.0 (línea 92).
Nota al margen veo que existen problemas relacionados con la localización del servidor de base de datos (línea 117):
SQLSTATE[08006] [7] could not translate host name "postgres" to address: Temporary failure in name resolution
Por estos motivos te recomendaría que inicies nuevamente la actualización del sistema revisando estos puntos importantes. Avisanos como te fue. Saludos!.