Estimada Comunidad
Se adjunta a continuación un link con los scripts que publicó UNGS para anonimizar documentos, usuarios y personas sin necesidad de instalar librerías externas en PostgreSQL: https://sudocu.dev/docs/documentacion-tecnica/faq-tecnico#anonimizar-la-base-de-datos
Saludos Cordiales
Alejandro Corsaro