Hola Iris, gracias por reportarlo!!!
Lo vamos a arreglar para la próxima versión 3.20.2!!!
Por ahora podes personalizar el archivo src/siu/operaciones/solicitudes/nueva_solicitud/default.twig y agregar los asteriscos, ej:
<label class="control-label" for="constancia">Constancia (*)</label>
.....
<label class="control-label" for="presentar">Presentar a (*)</label>
saludos.
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