Podrías adjuntarme también el archivo instalador.env? Creo que quedó mal alguna variable. Fijate que TOBA_DIR en el ejemplo que envías apunta a
opt/tehuelche/4.3.0/tehuelche/vendor/siu-toba/framework/php
cuando en realidad el correcto es
/opt/siu/tehuelche/4.3.0/tehuelche/vendor/siu-toba/framework/php