Hola Juan Pablo,
Fijate que la url " https://XXXX.unlp.edu.ar/SIU-Diaguita/diaguita/rest/notificaciones/documento" debe tener el versionado explicito con el v1 por delante “https://XXXX.unlp.edu.ar/SIU-Diaguita/diaguita/rest/v1/notificaciones/documento” en “instalacion/arai_documentos.ini” con eso debería bastar.
Saludos!!!