Buen día,
si ejecutas
docker service logs boot_idm
tampoco muestra nada?
otra consulta, realizaste previamente los pasos para inicializar la base de datos? https://documentacion.siu.edu.ar/usuarios/docs/cache/instalacion-bases-postgres/
si accedes desde algún cliente postgresql a la base de datos configurada para arai usuarios ves tablas en el esquema usuarios?