Hola Pablo,
Si, esta era la forma antigua de hacerlo, igual te agregue un par de pasos al medio que van de la mano de lo que pusiste vos y son para no dejar cabos sueltos.
Ahora es conveniente usar el instalador web que te genera el comando empaquetar, ahi podes agregar chequeos especificos previos a la instalacion y dicho metodo unicamente te instala tu proyecto + Toba, no te coloca ni el editor, ni el proyecto de referencia (a menos que asi lo especifiques en el archivo proyecto.ini).
Ademas, el mismo metodo te serviria para instalar originalmente o actualizar el proyecto en futuras versiones, a la larga es menos propenso a errores.
Como contrapartida tiene que quizas necesites laburar un poco mas al ppio, si tenes alguna cosa particular en tu instalacion para crear la base de negocio, etc.
Igual intentamos que la mayor parte de las cosas se puedan configurar desde el archivo ini que te menciono arriba.
Saludos