Dependiendo de la frecuencia que necesiten respaldo
El esquema mas simple seria, en Linux, agregar un Cron (tarea automatica) diario/semanal del estilo de
pg_dump BASE_$(date) | gzip > BASE_$(date).gz
La desventaja de este esquema es que no rota automaticamente los backups viejos. Si programan en bash se puede automatizar bastante mas
Existen tambien formas mucho mas elaboradas como PITR de postgres, bastante mas complicadas de ejecutar
¿Era esa la pregunta, o entendí mal?