Revisando su rama de Colab, veo que les falta la clase inscripcion.php, que nosotros distribuimos en …/personalizacion/php/nucleo/matriculas/inscripciones/
Esa clase es un wrapper vacío, que extiende a la clase de núcleo, proveyendo un punto de acceso rápido para que puedan implementar sus personalizaciones:
<?php
class inscripcion extends inscripcion_nucleo {}
?>
No sé cuándo la habrán perdido. Tendrías que crear la clase y ponerle ese código.