Hola Francisco. Lo volví a realizar y sólo con la copia del archivo de log (/usr/local/siu3/mapuche/toba/proyectos/toba_usuarios/metadatos_compilados/gene/toba_mc_gene__grupo_logs.php) se solucionó el problema de la ventana en blanco cuando abría Armnistración → Usuarios.
La importación de usuarios y perfiles vienen en el backup de la versión vieja a la nueva instalación. O sea, levanté un backup de la versión vieja, hice una instalación nueva con datos demo y luego modifiqué el bases.ini de esta nueva instalación para que apunte al backup de la versión vieja. Ahí es donde se mantienen los usuarios y perfiles.
Saludos!