Cambiar formato fecha en templates PDF

Hola Diego, buenas tardes. ¿Cómo estás?
Por el momento no es posible modificar el formato de la fecha del tag.
Tenemos el GDS 66017 de otra institución donde el requerimiento es similar al solicitado por Uds.
Estamos planificando el desarrollo de la mejora para poder implementarla en una versión futura del sistema.
Nos mantenemos en contacto ante cualquier novedad.
Saludos,
Alejandro.