Hola @jhdiaz
Sí, pueden personalizar, creando un nuevo requisito del tipo proceso, tomando como ayuda el que ya existe.
Te envío la documentacion referida al tema:
https://documentacion.siu.edu.ar/wiki/SIU-Guarani/Version3.20.0/personalizaciones/requisito_proceso
También aquí hay un hilo de la creación de un requisito, puede que les sirva:
Saludos