Hola Fernando,
es posible que sea porque no está correctamente instalado el módulo de php necesario.
Probá ejecutando lo siguiente:
sudo apt-get install php-apc php5-apcu
Luego, podés verificar que en el el path correspondiente figure la extensión (En el archivo /etc/php5/cli/conf.d/20-apcu.ini esté la sentencia: extension=apcu.so)
Después de esto reiniciá apache (sudo service apache2 restart) y volvé a intentar loggearte.
Hola Fernando,
podés enviarnos el resultado de ejecutar:
* php --info|grep apc
y * cat /etc/php5/cli/conf.d/20-apcu.ini
para asegurarnos cuál es el contenido de ese archivo y que estén presentes los módulos php relacionados necesarios?