Problemas con la codificación de caracteres

Hola @pgimperiale

Te dejo otros temas que quizás te sirvan:

¿reiniciaste Apache luego de hacer los cambios en el php.ini?

Temporalmente agregar las siguientes lineas en el archivo www/aplicacion.php y luego pasame lo que muestra:

<?php

phpinfo();
exit();

saludos.
2